Galletas de Calabaza

Es increíble la de recetas que podemos elaborar con la calabaza.
Aquí os traigo unas galletitas riquísima para desayunar ,merendar o simplemente para degustar a cualquier hora del día.

  Aqui os dejo la receta:
150 g de mantequilla
1 huevo
150 gramos de azúcar
150 gramos de puré de calabaza
350 gr de harina
1 Cucharadita de canela

Troceamos  200 g de calabaza y la ponemos a cocer  cuando esté cocida la dejamos escurrir para que suelte todo el agua y la dejamos enfriar .
Batimos la mantequilla con el azúcar añadimos el huevo  e incorporamos la calabaza  por último la harina  y la canela .
Hacemos una bola y estiramos.
La metemos en la nevera la dejamos reposar una hora seguidamente cortamos nuestras galletas la metemos en el horno 160 grados 20 minutos.
Y listo
Espero que la disfrutéis.