Bizcocho de Calabaza espaciado

Tronco de trufa

 Para hacer el bizcocho del tronco usamos la receta básica de bizcocho de soletilla .
3 huevos
100 gramos de azúcar
100 gramos de harina
Una vez hecho lo dejamos enfriar enrollado en el mismo papel que hemos utilizado para hornear.

Para el relleno hemos utilizado
500 mlt. de nata
300 gr. de chocolate con leche
Calentamos la nata hasta que llegue a hervir añadimos el chocolate lo disolvemos y lo dejamos enfriar en la nevera mínimo 2 nevera mínimo 2 hora.
Una vez has reposado lo montamos en la batidora con la varilla y podemos rellenar nuestro tronco.

Podemos decorar a nuestro gusto 😋
Yo he utilizado el mismo relleno de trufa y chocolate blanco .
Espero que os guste 😘

Mermelada de Mango

Aprovechar las frutas de cada temporada para hacer nuestras mermeladas y tenerlas reservadas para desayunar con tostadas , bizcochos o como más nos guste es todo un acierto.

INGREDIENTES

1K de Mango

500gr. De Azúcar

El Zumo de dos limones

PREPARACION

En un cazo ponemos los tres ingredientes y ponemos a fuego medio durante 40 minutos hasta reducir un tercio.

La dejamos enfriar y envasamos.

Listo para comer

BUNDT CAKE DE BONIATO Y NUECES

Ingredientes

500g de harina 

200 g de azúcar

 3 huevos L 

150 mililitros de aceite girasol

 150 mililitros de leche

 300 g de boniato cocido hecho puré 

un sobre de levadura en polvo 

ralladura de limón 

100 gramos de nueces peladas y 50 gramos de pasas sin pepitas 

Para la glasa 

200 g de azúcar glasé 

una clara de huevo 

5 gotas de limón

Elaboración

1 cocemos el boniato en agua hirviendo lo dejamos enfriar y hacemos un puré.

2 precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo .

3 en un bol grande montamos los huevos con el azúcar vertemos el aceite y la leche y seguimos batiendo hasta que se integre añadimos el puré de batata y mezclamos bien.

4 Echamos las nueces y las pasas a nuestra masa

5 pasamos a nuestro molde y lo metemos en el horno durante 35-40 minutos 

6 dejamos enfriar y decoramos con la glasa cuando el bizcocho esté totalmente frío

Y listo para probar .

Espero que os guste.

TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

Me encanta Halloween por eso os he preparado esta tarta de almendra con ganaché de chocolate y acompañada de tumbas de chocolate blanco espero que os guste.

Es muy fácil de hacer y sin gluten

Ingredientes para el bizcocho

250 gramos de azúcar

 300 g de almendra molida 

7 huevos

Ingredientes para la ganaché de chocolate

250 g de nata y

 250 gramos de chocolate negro

Mezclamos la harina de almendra con el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno hacemos una mezcla y añadimos un chorrito de ron.
Pasamos nuestro molde y metemos en el horno 50 minutos 180 grados.
Mientras dejamos enfriar el bizcocho vamos preparando la ganaché:
En un bol ponemos nuestro chocolate negro en trozos y en un cazo calentamos la nata una vez rompa a hervir apartamos del fuego y la añadimos al bol del chocolate lo derretimos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Rellenamos nuestra tarta y la podemos decorar como más nos guste.

Galletas de Calabaza

Es increíble la de recetas que podemos elaborar con la calabaza.
Aquí os traigo unas galletitas riquísima para desayunar ,merendar o simplemente para degustar a cualquier hora del día.

  Aqui os dejo la receta:
150 g de mantequilla
1 huevo
150 gramos de azúcar
150 gramos de puré de calabaza
350 gr de harina
1 Cucharadita de canela

Troceamos  200 g de calabaza y la ponemos a cocer  cuando esté cocida la dejamos escurrir para que suelte todo el agua y la dejamos enfriar .
Batimos la mantequilla con el azúcar añadimos el huevo  e incorporamos la calabaza  por último la harina  y la canela .
Hacemos una bola y estiramos.
La metemos en la nevera la dejamos reposar una hora seguidamente cortamos nuestras galletas la metemos en el horno 160 grados 20 minutos.
Y listo
Espero que la disfrutéis.

Cupcakes Halloween

Se acerca Halloween y aquí os he preparado unos cupcakes de vainilla con crema de queso decorados para Halloween .

La receta para hacer estos cupcake de vainilla es muy sencilla aquí os dejo los ingredientes :
100 mililitros de aceite 200 gramos de azúcar 3 huevos 200 de harina una cucharada y media de levadura 120 ml de leche y 2 cucharadas de pasta de vainilla.
Una vez mezclado todos los ingredientes lo metemos en el horno a 180 grados 15 minutos.

Una vez hecho preparamos la crema de queso debemos dejar enfriar el cupcakes antes de ponerla.
Para la crema de queso necesitamos 100 gramos de queso philadelphia 100 gramos de azúcar glass extrafina .
Batimos todo hasta crear una crema homogenea .
Teñimos del color que más nos guste con colorante alimenticio pasamos a nuestra manga pastelera ponemos la boquilla que queremos y a decorar.

Espero que os guste